今（21)日於農業部農糧署（台北市中正區）盛大舉行頒獎典禮暨產學合作簽約儀式。由農業部農糧署指導，台灣甘藷產業策略聯盟及台灣甘藷產業發展協會共同主辦的「2024金色薯王爭霸大賽」，為促進在地甘藷多元應用與擴大市場通路。活動由瓊埔合作農場「阿甘薯叔」與社團法人中華美食交流協會執行，並邀請德育護理健康學院協辦，共同見證這場融合創意與美味的年度盛事。
圖：產業發展協會共同主辦的「2024金色藷王爭霸大賽」於今日在農業部農糧署（台北市中正區）盛大舉行頒獎典禮暨產學合作簽約儀式。此次「金色藷王爭霸大賽」延續去年熱烈的回響，以甘藷特色為主軸，結合餐飲系學生的創意發想，將健康、美味及台灣特色的甘藷轉化為具市場潛力的烘焙食品。來自全台各大專院校的24組優秀餐飲學生，經過嚴格評選與實地競賽，展現了甘藷在甜點與糕點製作上的無限可能。最終脫穎而出的前三名作品不僅獲得了獎金、獎座，更將由產業界業者進行量產合作，透過多樣化的銷售管道進行行銷推廣，讓甘藷產品更具商品價值、走進消費者的生活。
產學合作 推動甘藷伴手禮市場
本次頒獎典禮中，同時進行了產學合作的簽約儀式。得獎者將與保證責任雲林縣瓊埔合作農場進行產學合作，將得獎作品進行商品化生產，進一步提升台灣甘藷的市場能見度。產學合作不僅有助於甘藷產業發展，還透過提撥產品營業額的分潤作為學生的獎助學金，激勵參賽學生的創新熱情，為甘藷產業注入新血。
助力地方經濟 創造健康飲食新風潮
今年的活動更進一步響應國人健康飲食的理念，將甘藷特性融入高級精緻的糕點中，以年節禮盒的形式量化生產，拓展國產甘藷伴手禮的市場。農糧署指出，這次活動不僅是一次競賽，更是產、官、學三方攜手推動產業轉型升級的展現。透過消費者對甘藷產品的再認識，活動有望帶動台灣在地甘藷銷售量，創造農業經濟價值，為農民帶來更直接的經濟效益。
「2024金色藷王爭霸大賽」以健康、創意、友善環境的甘藷產品推廣理念，透過學生的巧思與技術，提升甘藷產品在伴手禮市場的精緻感，未來也期望藉由此活動讓甘藷不僅是健康食材的代表，更成為消費者生活中的風味選擇。
圖說：由農糧薯副署長黃昭興頒獎此次「金色藷王爭霸大賽來自全台各高中大專院校的得獎同學。活動日期：113年11月21日 (星期四)
活動地點：農業部農糧署 (台北市中正區杭州南路一段15號5樓)
